Damar Tartufi（ダマール・タルトゥフィ）**は、セルビア・ベオグラードを拠点に、フレッシュトリュフの加工・販売や、プレミアムなトリュフ製品を手がけるブランドです。セルビアの豊かな自然の中で育つトリュフの魅力を世界へ届けることを目指し、トリュフの選定から加工、製品化まで、香りや味わいを大切にしたものづくりを行っています。

Damar Tartufiが大切にしているのは、トリュフ本来の豊かな香りと味わいを、より身近な食卓で楽しめる形にすること。 厳選したトリュフを使用し、加工から製品になるまでの各工程を管理しながら、その特徴的な香りや品質を活かしたさまざまな商品を展開しています。Tartufi Damari

なかでも白トリュフを使ったシリーズは、芳醇で印象的な香りを気軽に料理へ取り入れられるのが魅力。Damar Tartufiでは、白トリュフを使ったソースをはじめ、オイルやハチミツなど幅広いトリュフ製品を展開しています。公式ラインナップでは、白トリュフ（Tuber magnatum Pico）を使用した商品も確認できます。Tartufi Damari

パスタやリゾット、ステーキなどの仕上げにはもちろん、パンやチーズ、ポテト料理など、普段の料理に少しプラスするだけで、トリュフならではの香りが広がります。特別な日のディナーだけでなく、**「いつもの料理を少し贅沢にしたい」**というときにも取り入れやすいのがDamar Tartufiのトリュフ製品の魅力です。

白トリュフソース、白トリュフオリーブオイル、白トリュフソルト、白トリュフカルパッチョなど、それぞれ異なる楽しみ方ができるラインナップなら、料理やシーンに合わせてトリュフの世界を楽しめます。