オレンジワイン 2021
CASTEL MIMI
手摘みされたシャルドネから作られた素晴らしいワイン。この新しいワインは手作業で野生酵母で1ヶ月間発酵させました。
オレンジワインは通常白ブドウから作られますが、この新しいスタイルは赤ワインの手法を使っており、グルジア、イタリア、スロヴェニアなどで広まっています。
アプリコットや桃のアロマが豊かで、カリンや柑橘類のニュアンスも感じられる、陽気なワインです。味わいは豊かで爽やかです。
品種
シャルドネ
アルコール分
15％
合う料理
サラダ、ヨーグルトとカレー風味の鶏肉マリネ、ダークチョコレート
Castel Mimi Collection
