革新と伝統が共存するワイナリー
ブルボアカ村に位置するカステル・ミミは、
モルドバ共和国を代表する近代的ワイナリーのひとつ。
ブドウの処理から発酵、熟成、瓶詰めに至るまで、
すべての工程において最新鋭の設備を導入し、
コドゥル地方ならではのテロワールを
最大限に引き出しています。
圧倒的なスケールと品質
カステル・ミミは国内最大級の樽保有数を誇り、
1,000樽以上のフレ
ンチオーク樽でワインを熟成。
その品質は、
Mundus Vini、Mondial de Bruxelles、
Berliner Wine Trophy、Asia Wine Trophyなど、
世界的なコンクールで高く評価されています。
2017年には、
「カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーブ 2012」が
ヨーロッパ最優秀ソムリエ、レイドモンズ・トムソン氏により、
“モルドバで最も賞賛されるワイン”として称えられました。
訪れる価値のあるワイナリー
カステル・ミミは、
モルドバで最も人気のある観光地のひとつ。
毎日多くの来訪者が訪れ、
ワイナリーの歴史に触れ
ながら、
モルドバワインと美食を楽しみ、
テラスやプールで特別な時間を過ごしています。
ワインだけでなく、
体験そのものが記憶に残る場所です。
