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スパークリングワイン! Mr.ジャンボが2017年の春に訪れた際、「日本人はスパークリングの辛口が好きな人が多いから、NON DOSAGE(無糖)で作って」と話したら、3年の歳月を費やして本当に作っちゃいました!! シャンパーニュ・メゾット方式でブドウ本来の味わいを 生かした逸品! |
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シャルドネ35％、ピノノワール35％、フェテアスカレガーラ30％ |
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13％ |
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泡の爽快感と酸が、魚介や軽い味付けの料理をよく引き立てます |
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淡いゴールドの輝きを持つ外観から、細やかで持続的な泡が立ち上り、グラスを華やかに演出する。香りは青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実感に、柑橘や白い花、ほのかなブリオッシュのニュアンスが重なり、清涼感と優雅さを感じさせる。口当たりは繊細でなめらか、心地よい酸が全体を引き締め、ドライで爽やかな余韻へと続く。食前酒にも食中酒にも適した、バランスの良い辛口スパークリング |