オレンジワイン 2021
CASTEL MIMI
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手摘みされたシャルドネから作られた素晴らしいワイン。この新しいワインは手作業で野生酵母で1ヶ月間発酵させました。 オレンジワインは通常白ブドウから作られますが、この新しいスタイルは赤ワインの手法を使っており、グルジア、イタリア、スロヴェニアなどで広まっています。 アプリコットや桃のアロマが豊かで、カリンや柑橘類のニュアンスも感じられる、陽気なワインです。味わいは豊かで爽やかです。 |
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シャルドネ |
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15％ |
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サラダ、ヨーグルトとカレー風味の鶏肉マリネ、ダークチョコレート |
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白ブドウを果皮ごと醸したオレンジワイン。 アプリコットやオレンジピール、ドライフラワーの香りに、ほのかなスパイス感。口当たりはなめらかで、穏やかなタンニンと程よいコクがあり、果実味と旨みがバランスよく広がります。余韻はドライで心地よく、料理と合わせて楽しめる一本です |
Castel Mimi Collection
