FRIZA 白 2025 (Friza White 2025)
FRIZA 白 2025 (Friza White 2025)
FRIZA 白 2025 (Friza White 2025)
CARASTELEC

FRIZA 白 2025 (Friza White 2025)

¥2,090 JPY
  • 税込。


「FRIZA 白 2025（Friza White 2025）」は、
ルーマニアのクリシャナ地方にある
カラステレック・ワイナリー（Carastelec Sparkling Winery）が生産する、
微発泡の白ワイン（ペティヤン / フリッツァンテ）です。
人工的な炭酸ガスを一切添加せず、ブドウの自然な
発酵プロセスから生まれる心地よい泡立ちが
大きな特徴です。
 
フェテアスカ・レガーラ100%
  12％

 

  • エスニック・アジアン料理: 生春巻き、エビのチリソース、タイ風グリーンカレー。
  • スパイシーな軽食: タコス、サルサソースを添えたナチョス。
  • 魚介の冷菜: 白身魚のカルパッチョ（レモンやハーブ仕立て）、ホタテのマリネ。
  • フライドチキン: 唐揚げやフライドチキンの油っぽさを、微発泡の酸味がすっきりと洗い流します。
  • チーズ: フレッシュなモッツァレラ、ヤギのチーズ（シェーヴル）、軽めの白カビチーズ。
おすすめのデザートペアリング:
  • フルーツタルト: 洋梨やリンゴ、柑橘系のタルトとワインのフルーティーな香りが同調します。
  • さっぱり系スイーツ: 杏仁豆腐、レモンシャーベット、フルーツポンチ。

 
外観
  • 色調: 輝きのある淡いストローイエロー（麦わら色）。
  • 泡立ち: グラスに注いだ瞬間にきめ細やかな気泡が優しく広がり、微発泡（フリッツァンテ）ならではのソフトな口当たりを予感させます。
香り
  • 第一印象: もぎたての果実と白い花が混ざり合う、非常にフレッシュで華やかなアロマ。
  • 特徴: 洋梨、マルメロ（カリン）、青リンゴのフルーティーな香りに、アカシアやリンデン（菩提樹）のフローラルなニュアンス、かすかにハチミツの甘いヒントが重なります。
味わい
  • アタック: 優しい炭酸の刺激（約2気圧）とともに、みずみずしい果実味が口いっぱいに広がります。
  • 中盤: フェテアスカ・レガーラ品種特有のすっきりとした生き生きとした酸味が、ほんのり残るセミ・ドライ（半辛口）の自然な甘みと絶妙に調和します。
  • 余韻: アルコール感（約11%）は軽やかで、フィニッシュには心地よいミネラル感と、わずかにほろ苦いアーモンドのような上品なニュアンスが残ります。
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